News
Aktuelles vom Bio-Hof
Hier teilen wir mit dir, was gerade wächst, bewegt und passiert – von frischen Produkten über besondere Hofmomente bis zu aktuellen Angeboten im Hofladen. Ob Erntezeit, Tiernachwuchs oder ein Blick hinter die Kulissen, hier bleibst du stets informiert und verbunden mit dem Leben auf dem Hof.
Mai 2026
Frisches Bio-Rind- und Kalbfleisch
Es gibt bei uns wieder frisches Bio-Rind- und Kalbfleisch direkt ab Hof!
Passend zur Frühlingszeit empfehlen wir besonders unsere Grillstücke, feines Kalbfleisch für leichte Gerichte sowie Hackfleisch und Hamburger für die kommende Grillsaison.
Erhältlich sind verschiedene Mischpakete sowie in Einzelstücken.
Bestellungen nehmen wir gerne ab sofort entgegen.
Mit oder ohne Vorbestellung erhältlich, solange es hat.
März 2026
Ostergeschenke vom Hof – jetzt vorbestellen!
Ostern steht vor der Tür und ist eine schöne Gelegenheit, Freude zu schenken.
Unsere Geschenksets vom Bio-Hof untere Langenegg sind natürlich, regional und mit viel Liebe zusammengestellt. Ob für Familie, Freunde oder als kleines Dankeschön, wir stellen jedes Set individuell nach Deinen Wünschen zusammen.
Mit feinen Dinkelprodukten, Trockenwurst, Trockenfleisch und weiteren Hofspezialitäten, frühlingshaft dekoriert und bereit zum Verschenken.
Damit alles rechtzeitig bereit ist, nehmen wir Bestellungen für Ostern bereits jetzt entgegen.
Januar 2026
Umbau auf der Langenegg: Mehr Platz für unsere Rinder
In den letzten Monaten wurde auf unserem Hof ein ehemaliger Schweinestall zu einem modernen Laufstall für Rinder umgebaut. Schritt für Schritt entstand ein heller und tiergerechter Stall mit mehr Platz und Bewegungsfreiheit für unsere Tiere. Mit dem neuen Laufstall verbessern wir nicht nur das Tierwohl, sondern auch die täglichen Arbeitsabläufe auf unserem Betrieb. Für uns ist dieser Umbau ein wichtiger Schritt in die Zukunft unseres Hofes. Mehr Eindrücke vom Umbau und Bilder der verschiedenen Bauphasen findest Du auf unserem Instagram-Account.
November 2025
Frisches Bio-Rindfleisch für dein Weihnachtsfest
Für dein Weihnachtsmenü bieten wir dir feinste Bio-Rindfleisch-Spezialitäten direkt von unserem Hof an. Unser Fleisch stammt von Tieren, die mit viel Sorgfalt und Respekt gehalten werden – natürlich, artgerecht und mit Zeit zum Wachsen. Das schmeckt man: zart, aromatisch und perfekt für festliche Gerichte. Ob Braten, Geschnetzeltes, Ragout oder Edelstücke für ein besonderes Festessen – wir stellen dir dein Wunschpaket gerne zusammen. Alles wird frisch vorbereitet und sorgfältig verpackt, damit es direkt in deine Weihnachtsküche einziehen kann – jetzt vorbestellen!
Oktober 2025
Jetzt Geschenkset vorbestellen!
Natürlich, regional & mit Liebe gemacht
Aus vielen Kundenwünschen ist über die Jahre ein vielseitiges Sortiment an Geschenkkörben, Säckli, Taschen und Brättli entstanden. Ideal für Weihnachten, die Adventszeit oder als persönliches Dankeschön.
Ob festlich dekoriert, als Mitbringsel oder Firmenpräsent, jedes Geschenkset wird individuell zusammengestellt, gerne auch nach Deinem Wunsch.
Unsere Sets enthalten feine Dinkelprodukte, Trockenwurst, Trockenfleisch und weitere Hofspezialitäten. Schön verpackt, mit Herz gemacht und bereit zum Verschenken. Immer mit dem Besten vom Hof.
Wir freuen uns auf Deine Bestellungen via Bestellformular oder per Telefon
079 205 14 28.
September 2025
Herbstliches Dinkel-Kürbis-Risotto mit Apfelwürfeln
Ein Seelenwärmer für die goldene Jahreszeit:
Cremiges Dinkelrisotto, verfeinert mit süsslich-nussigem Kürbis und frischen Apfelwürfeln – eine harmonische Kombination, die den Herbst auf den Teller bringt. Regional, saisonal und voller Geschmack!
Kochzeit: ca. 30 Min.
Gesamtzeit: ca. 45 Min.
Zutaten
250 g Dinkelreis (oder geschälter Dinkel)
500 g Hokkaido-Kürbis
1 Apfel (säuerlich, z. B. Boskoop)
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Öl
ca. 1 L Gemüsebouillon
100 ml Weisswein (optional)
50 g frisch geriebener Bergkäse oder Parmesan
Salz, Pfeffer, Muskat
frische Kräuter (Petersilie oder Thymian)
Zubereitung
Vorbereitung
Kürbis würfeln (Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden), Apfel entkernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Anbraten
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten. Dinkelreis zugeben, kurz mitrösten.
Ablöschen
Mit Weisswein ablöschen und einkochen lassen.
Grarziehen
Nach und nach heiße Bouillon dazugeben, immer wieder umrühren, bis der Dinkel weich, aber noch bissfest ist (ca. 25–30 Min.).
Nach ca. 10 Minuten die Kürbiswürfel einrühren, zum Schluss die Apfelwürfel unterheben.
Fertigstellen
Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Juni 2025
Obere Walalp - unsere Kühe sind da!
Anfang Juni sind wir mit der ganzen Familie und fleissigen Helfer:innen samt Kühen auf die Obere Walalp gezogen. Dort erwartet unsere Tiere ein richtiges
Alpen-Wellnessprogramm:
- frische Kräuter
- klares Quellwasser
- Bewegung in der Bergluft
Davon profitieren nicht nur die Kühe – sondern auch unser Käse.
Wir freuen uns schon jetzt auf den ersten Laib im Herbst!